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    首页 >> 食品翻译

随着经济全球化步伐的加快,中国的食品加工及贸易行业面临着巨大的挑战,外资零售业巨头纷纷大举进占国内的食品零售市场。而国内的食品行业在贸易额不断增长的同时,也面临着日益激烈的市场竞争和贸易壁垒,因此,对外交流和技术引进就变得十分重要。简单而言,食品翻译对译员有着下述的基本要求:
1、翻译要注重专业、准确
食品行业是一个高度专业化的行业,它涉及到诸多学科和领域,如生物学、营养学等等,专业术

语自成一个完整的体系。因此,译者对食品行业一定要有深入的了解,对相关领域的专业术语有着较为清楚的掌握,这样才能用专业、准确、规范的语言翻译出来。
2、翻译要注重知识更新
由于生物学等学科的发展日新月异,知识更新极为迅速,因此,食品行业的知识更新速度也随之加快。在这种情况下,译员必须要与时俱进,注重翻译的时效性,随时掌握最新的知识,这样才能更好地胜任翻译任务。
3、翻译要注重国际化
无论是将国外的相关理论、技术引进来还是将国内的食品介绍出去,食品翻译都必须注重国际化,与国际接轨、同步。
4、翻译要注重严谨、流畅
总体来说,食品翻译不需要有华美的词藻,要求的是语言严谨,行文简练,逻辑严密,避免使用一些容易产生歧义甚至错误的词语。否则,一点细微的翻译错误都会给客户带来巨大的损失。
在产品宣传这一方面,语言则要求流畅优美,具有吸引力。

上海妙文翻译有限公司(ACME)由一批有着深厚学术造诣和翻译经验的学者同仁创办,是上海地区大型的翻译公司之一。在食品翻译领域,我们有着丰富的经验,能够为您提供高质量的服务。
我们抓住目前国内食品行业正在发展壮大这一机遇,积极与多家食品加工企业开展合作,为他们提供专业的翻译服务,促进这些企业融入国际市场。同时,我们也为家乐福等大型外资零售巨头提供了各类笔译和口译服务,并受到客户的广泛称赞。我们的翻译人员对食品行业有着较为清楚的了解,对和食品相关领域的专业术语有着准确的把握,并具有丰富的工作经验。依靠严格的质量控制体系、规范化的运作流程和独特的审核标准,我们已为许多组织、机构、全球性公司提供了高水准的翻译服务。
妙文翻译以非常谨慎的态度对待保密及安全问题,所有妙文翻译的译员、译审、编辑排版人员均受到商业保密协议的制约,所有翻译、策划以及相关资料将严格保密。

食品翻译的领域:
食品工艺 食品工业 营养学 食品制造

背景知识——食品相关知识

糖、可可制品、巧克力及其它制品标准名称
蜂蜜标准 Standard for Honey
可可脂标准 Standard for Cocoa Butters
巧克力标准 Standard for Chocolate
可可粉和可可糖混合物标准 Standard for Cocoa Powders (Cocoas) and Dry Cocoa-sugar Mixtures
天然矿泉水标准 Standard for Natural Mineral Waters
加工可可和巧克力制品所使用的碎可可豆, 可可块, 可可油饼和可可细粉标准 Standard for Cocoa (Cacao) Nib, Cocoa (Cacao) Mass, Cocoa Press Cake and Cocoa Dust (Cocoa Fines), for Use in the Manufacture of Cocoa and Chocolate Products
夹心巧克力成分标准 Standard for Composite and Filled Chocolate
可可脂糖果标准 Standard for Cocoa Butter Confectionery
木薯标准 Standard for Gari
食醋标准 Standard for Vinegar
蛋黄酱标准 Standard for Mayonnaise
食用木薯粉标准 Standard for Edible Cassava Flour
糖标准 Standard for Sugars


鱼和鱼制品标准名称
沙文鱼罐头 Canned Salmon
速冻除内脏及带内脏鳍鱼 Quick Frozen Finfish, Uneviscerated and Eviscerated
小虾或大虾罐头 Canned Shrimps or Prawns
金枪鱼和鲣鱼罐头 Canned Tuna and Bonito
蟹肉罐头 Canned Crab Meat
速冻小虾或大虾 Quick Frozen Shrimps or Prawns
沙丁鱼和沙丁类鱼制品罐头 Canned Sardines and Sardine-Type Pro



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